METIS / Холодные закуски
Тартар из говядины
200 г В стиле парижских брассери, с муссом из пармезана.
199 000 сум
Смотреть всё меню ↗БЛИЖЕ К ВКУСУ
О блюде
В меню METIS этот тартар отсылает к парижским брассери. Говядину сопровождает мусс из пармезана: у блюда появляется сырный акцент и дополнительная мягкая текстура. Если выбираете тартар впервые, уточните у официанта особенности приготовления и подачи: здесь важно ваше отношение к текстуре мяса.
Если у вас есть пищевая аллергия или непереносимость продуктов, сообщите официанту до заказа. Подробный состав и возможные замены уточняйте у команды ресторана.
